【当店のこだわり】
スコーンが大好きで今まで何十店舗も食べ歩き、とにかく美味しいスコーンが食べたいと思い全て独学で学び作りました。
もっともっと美味しいスコーンを求めて研究中。
原料は国産小麦粉と発酵バターを使い、香料、着色料、保存料は使用せず、１つ１つ丁寧に手作りしています。
【思案橋スコーンの由来】
思案橋は昔から長崎市内の繁華街です。
私が小さい頃は父がよくお酒を飲みに出掛けていました。
家で待っていた子どもの時は、飲みに出て帰ってくる父の手土産が楽しみでした。
お土産はお寿司やお好み焼き、天津甘栗や一口豚まん、餃子など。
今の思案橋は前ほど活気もなくなり、人も少なくなりましたが、思案橋に行った帰りのちょっとした手土産になったら嬉しいなと思い、思案橋スコーンと名付けました。
思案橋に来る人は「お土産買ってくるね！」と笑顔で家を出て、待ってる人も手土産を楽しみに笑顔で待つ、また昔のような賑わった思案橋、賑わった長崎になれば良いなと願って思案橋スコーン作りに日々精進しています。
